O Αναστάσιος Γκιολής γεννήθηκε στις 28/05/1976.

Αποφοίτησε από το Γενικό Λύκειο Ξυλόκαστρου και τελείωσε τις Ιατρικές Σπουδές το 2000. Από το 2003 είναι Ιατρός του Νοσοκομείου Κορίνθου έως σήμερα.

Είναι κάτοχος 2 μάστερ με θέμα: 1)Καρδιολογική-Μονάδες Εντατικής θεραπείας στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών 2)Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας στην Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας ΕΣΔΥ.

Παρακολούθησε το Ετήσιο Πρόγραμμα Επείγουσας Προνοσοκομειακής Ιατρικής του ΕΚΑΒ ΑΘΗΝΏΝ.

Είναι κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος Καρδιολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει συγγράψει 10 ιατρικές εργασίες σε Ιατρικά Διεθνή Περιοδικά και δεκάδες εργασίες σε Ελληνικά Συνέδρια, ενώ έχει συμμετάσχει ως Ιατρός σε μεγάλο αριθμό επιστημονικών συνεδρίων.

Είναι Εθελοντής Ιατρός στο «Χαμόγελο των Παιδιών.»

Πρώτος σε σταυρούς προτίμησης το 2014 στο Δήμο Ξυλόκαστρου-Ευρωστίνης και για δύο χρόνια Πρόεδρος του Κέντρου Δημιουργικής Απασχόλησης Παιδιών του Δήμου Κορίνθου.

Αναπληρωτής Γραμματέας της Περιφερειακής Ένωσης Δήμων Πελοποννήσου με Πρόεδρο των Δήμαρχο Αργούς-Μυκηνών Δ.Καμπόσο.

Μέλος της Επιτροπής Υγείας στη Κ.Ε.Δ.Ε-Κεντρική Ένωση Δήμων Ελλάδος.

Ενεργό Μέλος της Νέας Δημοκρατίας από διάφορες Θέσεις Ευθύνης(Πρόεδρος Δημ.Τ.Ο ΞΥΛΟΚΑΣΤΡΟΥ-ΕΥΡΩΣΤΙΝΗΣ και Γενικός Γραμματέας και στη ΝΟ.Δ.Ε Κορινθίας)

Μέλος της Επιτροπής Υγείας της Νέας Δημοκρατίας.